Feta au four avec un lit de granola et fruits séchés/ Baked feta with granola bed and dried fruits

En entrée hier soir nous avons décidé d'essayer une recette du deuxième livre de Cassandra Loignon. Une entrée parfaite pour une soirée fraîche d'automne. Il s'agit d'un feta au four. Vous remarquerez également le lit de granola et fruits séchés baignant dans un délicieux liquide sucré. Cette entrée marie très bien différentes textures et goûts. Pour les textures on a le croquant des noix et des pistaches et pour l'onctuosité on a le fromage feta qui a légèrement fondu à la cuisson ainsi que la sauce au miel. Côté saveur, nous avons le salé du feta mélangé au sucré des fruits et du miel, c'est vraiment délicieux. Tel qu'illustré cette entrée est pour 4 personnes. Cependant, dans notre cas puisque nous sommes de bons amateurs de fromages nous l'avons dégusté à deux personnes seulement. Pas de chicane chacun sa moitié de feta. Je vous souhaite plein de plaisir en essayant cette recette qui est officiellement tombée dans mes coups de coeur.

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As an appetizer last night we decided to try a recipe from Cassandra Loignon's second book. A perfect appetizer for a cool fall evening. It is a baked feta. You will also notice the bed of granola and dried fruit bathed in a delicious sweet liquid. This appetizer is a great combination of different textures and tastes. For the textures we have the crunchiness of walnuts and pistachios and for the smoothness we have the feta cheese that has slightly melted during cooking and the honey sauce. On the flavour side, we have the salty feta mixed with the sweetness of fruits and honey, it's really delicious. As illustrated this starter is for 4 persons. However, in our case since we are cheese lovers we were only two people eating it. No bickering, each one with his own half of feta cheese. I wish you a lot of pleasure in trying this recipe which has officially fallen in my favor.